|
|
Aardappelwok Met Kalkoen En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote vastkokende aardappelen
1 citroen
4 wortels
2 teentjes look
1 busseltje lente-uitjes
sesamolie
3 dl kippenbouillon
1 dl sojasaus
1 kleine courgette
2 kalkoenfilets
1 kleine aubergine
1 rood pepertje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de geschilde aardappelen in dunne plakjes. Snijd de kalkoen, courgette, aubergine en wortelen in reepjes. Bak eerst de kalkoen in een hete wok met wat sesamolie. Voeg de aardappelplakjes toe en laat 5 min bakken. Doe er nadien de groenten en lente-uitjes in hun geheel bij, samen met de fijngesneden look en fijngesneden ontpitte, pikante peper. Blus met kippenbouillon, sojasaus en citroensap. Laat alles 2 min stoven. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|